米面鱼:日本大众饮食之魂 探味日本七大饮食重镇,寻访食物之下,料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂! 美国《金融时报》年度饮食类图书佳作
美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特 古尔丁,探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列,不迷名厨光环,带着身为异国记者的好奇与深度,报道日本各地大众生活中无可替代的特色饮食,寻访食物之下,料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂! 美国《金融时报》2016年优秀图书之一,入围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787559817501 Author 作者 (美)马特·古尔丁(Matt Goulding) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 353页 Publisher 出版社 广西师范大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 日本是全世界食客心中的一大*。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。 饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。 从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩,到努力在此扎根的外来移民,再到依赖美味的新老食客,正是这些千姿百态的
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米 面 鱼:日本大众饮食之魂马特·古尔丁,谢孟宗广西师范大学出版社新华书店正版图书 新华书店正版图书
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米,面,鱼:日本大众饮食之魂 [美]马特·古尔丁/著 饮食类 文化 美国年度饮食类佳作 广西师范大学正版全新
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米,面,鱼:日本大众饮食之魂广西师范大学出版社马特·古尔丁正版图书
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大头鱼上学记 麦克米伦世纪 献给所有准备入学的孩子! 帮助孩子全面认识校园生活;培养孩子应对挫折和适应新环境的能力!
《大头鱼上学记》是 大头鱼系列故事 的第三本。该系列的本《噘嘴巴的大头鱼》荣获美国《纽约时报》年度畅销童书及美国《时代杂志》年度十佳童书。中文版上市后同样受到广大中国读者的喜爱。大头鱼的形象已经深入人心。 次上学 这个话题,是家长非常关注的。如何引导孩子,才能让他们顺利融入全新的集体生活中呢?作者在这本书中讲述大头鱼上学天遇到的各种 麻烦 以及他对应的心理变化,故事形象生动、充满曲折和童趣。 大头鱼对学校充满期待,但又倍受打击,甚至准备逃离学校 终在老师和同学的帮助下,大头鱼战胜了对学校和学习的恐惧,找到了归属感和自信心。孩子们陪伴大头鱼度过天校园生活的同时,也会对校园有一个新的认识、发现学习的乐趣;并且能从大头鱼身上学习如何适应新环境、如何应对挫折。
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米,面,鱼:日本大众饮食之魂广西师范大学出版社马特·古尔丁正版图书
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中华美食源远流长,但到底怎么个远、怎么个长呢?本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样?以前又是什么样子?中间衍生过怎样奇葩的吃法?食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化?历史上的气候与环境变迁,对中国传统的饮食格局产生了哪些影响?在这漫长的过程中,人类驯化食材、创制和传承食物,食物也在塑造着文明。当我们吃饭时,眼前或丰或简的食物背后,有无法想象的社会、经济因素参与其中,每一步合作、每一个环节、每一次餐桌上的呈现,都代表了历代先辈经验的结晶。古往今来,食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此,回溯食物的源流,就是回溯我们来时的路。而这样做的目的,一如郭沫若先生所言: 认清楚过往的来程,也正好决定我们未来的去向。
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